Butchery and grill | Macelleria - Griglieria - Gastronomia di Simone Cudazzo - Collemeto, Provincia di Lecce

Giada M.

Simone e Palmira i titolari del locale, due persone meravigliose, genuine, dolci, gentili e del cuore buono.
Io e la mia famiglia siamo stati in vacanza a Collemeto nella loro villa.
Siamo stati a cena da loro. E che dire... qualità della carne super.
Porzioni abbandonati, carne squisita e morbidissima. Peccato essere lontano da loro, saremmo i loro clienti fissi.
Vi consiglio assolutamente di provare il pollo arrosto con le patate al forno, le bombette, l'entrecôte al sale nero, la tagliata rucola e grana, insomma un po' di tutto. È stata una piacevole scoperta conoscerli.
Aggiungo anche, personale davvero gentile.
Se ritorneremo a Collemeto sarà per venire a farci una bella mangiata nella loro braceria.
Il mio voto è 10 su 10.

Alessandra C.

Ho recentemente avuto il piacere di cenare in questo ristorante e devo dire che l'esperienza è stata a dir poco eccellente. Ciò che colpisce immediatamente è l'atmosfera accogliente e familiare che pervade il locale, creando un ambiente in cui ci si sente subito a proprio agio.

La vera stella del locale è senza dubbio la carne, di qualità straordinaria. Ogni boccone rivela una freschezza e una tenerezza che testimoniano la cura nella selezione delle materie prime. Si percepisce chiaramente che la qualità non viene mai compromessa, un aspetto sempre più raro nella ristorazione moderna.

Un elemento che merita particolare menzione è la preparazione casalinga dei prodotti. Dai contorni alle salse, tutto viene realizzato in casa, conferendo ai piatti un sapore autentico che richiama la tradizione culinaria più genuina. Questa dedizione alla preparazione artigianale si riflette in ogni portata, aggiungendo un valore inestimabile all'esperienza gastronomica.

Il rapporto qualità-prezzo è sorprendentemente equilibrato. Considerando l'eccellenza delle materie prime e la cura nella preparazione, i prezzi risultano perfettamente giustificati e competitivi. È raro trovare un locale che offra carne di tale qualità a prezzi così accessibili.

L'ambiente familiare in cui ci sente, sin estende anche al servizio, attento e cordiale senza risultare invadente. Ci si sente accolti come ospiti di casa piuttosto che come semplici clienti.

In conclusione, questo ristorante rappresenta una scelta ideale per chi cerca un'esperienza gastronomica autentica, centrata sulla qualità della carne e su preparazioni casalinghe, il tutto proposto in un ambiente accogliente e a prezzi ragionevoli. Una vera scoperta che merita di essere visitata e rivisitata.

Massimo C.

Macelleria tradizionale con tagli di carne speciali oltre ad essere anche gastronomia di prodotti locali.
È soprattutto un'ottima BRACERIA: scegli la carne che vuoi e te la preparano al momento.
Abbiamo mangiato un'ottima grigliata alla sera ed il giorno successivo per pranzo, ci siamo fatti fare degli ottimi panini con hamburger! Oltre 200 grammi di carne prelibata e il pane soffice prodotto dal fornaio.
Il signor Simone è molto gentile e sa consigliare al meglio nella scelta della carne.

sara

La macelleria di Simone incarna la grande tradizione culinaria tipica salentina. Le porzioni sono molto abbondanti e la carne è davvero di ottima qualità. Consigliate anche le verdure grigliate servite con il pane alle olive. Se avremmo modo ci torneremo sicuramente!!
Il vino della casa è consigliatissimo🤩
Prezzi molto buoni😊

Gianni C.

Complimenti
Carne davvero ottima,cottura perfetta,da veri professionisti.
Banco carni ben fornito, c'è di tutto .
Patate fritte ottime,vino della casa buonissimo.
Onestamente i prezzi sono un po' Altini ma la qualità è davvero alto.
Consigliatissimo

Monica P.

Di passaggio col camper. Abbiamo preso da asporto le polpette al sugo e la parmigiana, un'esperienza. Si può dire più che ottime? Il resto della carne la gusteremo una volta a casa....ma se tanto mi da tanto....
Grazie a Simone e alla moglie. Peccato siamo troppo lontani

Roberta P.

Ieri sera di ritorno da Santa Caterina siamo stati rapiti da una voglia irrefrenabile di carne.
Così nonostante fossero quasi le 11 di sera abbiamo cercato su internet un locale ben recensito nelle vicinanze.
Ci siamo imbattuti nelle ottime recensioni di Butchery and grill e abbiamo telefonato per verificare la disponibilità.
I proprietari già telefonicamente hanno dimostrato tutta la loro cordialità e ci hanno confermato la possibilità di poter mangiare presso di loro seppur molto tardi.
Arrivati nel locale la nostra sorpresa si è raddoppiata dopo aver constatato un’ulteriore amabilità dei proprietari e un’abbondanza di bontà dei prodotti offerti.
Abbiamo ordinato della salsiccia, una tagliata di diaframma e delle patate arrosto.
Siamo stati inondati da una qualità, quantità e un gusto impareggiabili con ulteriore visibilio nello scoprire che si poteva ordinare udite udite … un PANINO ALLA NUTELLA!!
Il sorriso dei camerieri e dei proprietari, l’atmosfera così gioiosa e gli occhioni dolci della cagnolona Luna hanno conquistato il nostro cuore e ne ha fatto un’esperienza impareggiabile da ripetere il prima possibile.

Natalia D.

Posto per chi ha voglia di assaggiare carne di qualità. Piatti tipici, verdure squisite.Titolare gentilissimo e molto ospitale. La salsiccia piccante eccezionale,consiglio a chi ama il piccante.